El precio de la tortilla en Mérida continúa al alza durante 2026, alcanzando hasta 30 pesos por kilogramo en algunas tortillerías, lo que la posiciona entre las más caras del país.
De acuerdo con monitoreos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el costo promedio oscila entre 25 y 28 pesos, aunque existen variaciones dependiendo del establecimiento.
En contraste, supermercados ofrecen precios más bajos, entre 13 y 14 pesos por kilo, lo que evidencia una diferencia significativa atribuida a factores como el tipo de producción, costos operativos y ubicación.
El encarecimiento responde a múltiples factores, entre ellos el aumento en insumos como la harina de maíz, el gas LP, la energía eléctrica y el transporte. A esto se suman gastos como renta de locales, salarios y prestaciones, así como la plusvalía de zonas como el norte de la ciudad.
Aunque a nivel nacional no existe un incremento oficial en acuerdos como el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en la práctica los precios se rigen por la dinámica del mercado.
Este aumento impacta directamente en la economía de las familias, ya que la tortilla es un alimento básico de consumo diario, por lo que incluso incrementos pequeños representan un gasto semanal mayor.
Ante este panorama, la Profeco mantiene vigilancia para garantizar precios visibles y kilos completos; sin embargo, la variación persiste, obligando a muchos consumidores a ajustar su presupuesto o buscar alternativas más accesibles.
TE PUEDE INTERESAR: Denuncian violencia vicaria con tendedero de deudores en Mérida
FFO
