Las autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños procedentes de México, situación que ya provocó el retiro preventivo del producto en restaurantes de la cadena Chipotle Mexican Grill.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que el brote ha dejado 345 personas enfermas en 27 estados, de las cuales 36 han sido hospitalizadas. La mayoría de los casos se concentra en Minnesota y Colorado, aunque las autoridades advirtieron que la cifra real podría ser mayor, ya que muchas personas se recuperan sin recibir atención médica.
Las investigaciones apuntan a que los jalapeños fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors, originarios de Sinaloa, México, y llegaron a diversos establecimientos de comida, entre ellos las cadenas Chipotle y QDOBA.
Ante esta situación, Chipotle Mexican Grill anunció que retiró los jalapeños de algunos de sus restaurantes como medida preventiva y los sustituyó por producto proveniente de otros proveedores. La empresa aseguró que la seguridad de sus clientes y empleados es su principal prioridad y afirmó que ha colaborado con las autoridades durante toda la investigación.
Por su parte, el Departamento de Salud de Minnesota confirmó que investiga el brote y señaló que los jalapeños son la principal fuente sospechosa de la contaminación. No obstante, indicó que la comida relacionada con los contagios también habría sido servida en otros restaurantes, por lo que el origen del brote aún continúa bajo análisis.
Mientras tanto, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) mantiene el rastreo de la distribución de los chiles para determinar si también llegaron a supermercados, lo que podría derivar en nuevos retiros del mercado.
Las autoridades sanitarias recordaron que la salmonela puede provocar fiebre, diarrea y dolor abdominal, con mayor riesgo para menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
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JCSC
