El XV Festival del Chocolate ofrecerá una experiencia gastronómica y musical el próximo sábado 14 de noviembre, a las 21:00 horas, en el Parque Tabasco “Dora María”, con la participación especial del cantautor chiapaneco Carlos Macías. La velada, denominada “Sabor a Tabasco”, combinará música romántica, cocina de autor y productos regionales, teniendo al cacao como protagonista.
La propuesta culinaria estará a cargo de los chefs Camila Fiol y Alex Zurita, de ARES Banquetes, quienes prepararán un menú de cuatro tiempos inspirado en la gastronomía tabasqueña. Entre los platillos destacan antojitos tradicionales, crema de queso de poro con miel de trufa y short rib en reducción de cacao y vino tinto, acompañado de puré de malanga, zanahorias rostizadas y brotes. El postre integrará chocolate, maíz y merkén.
El ambiente musical estará a cargo de Carlos Macías, reconocido por su trayectoria como compositor e intérprete de música romántica. La experiencia tendrá un costo de mil 500 pesos por persona, que incluye la cena de autor, el maridaje con cacao y productos de la región, así como la presentación del artista. La venta de boletos fue programada del 9 al 11 de noviembre, de 11:00 a 17:00 horas, en la Oficina de Comercialización del Parque Tabasco.
Esta actividad forma parte de la programación del XV Festival del Chocolate, que se celebrará del 12 al 16 de noviembre en Villahermosa. El encuentro busca promover la riqueza culinaria de la entidad, impulsar el talento gastronómico y mostrar las distintas posibilidades del cacao mediante experiencias que integran tradición, innovación y cultura.
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