Los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) han anunciado la implementación del Operativo Sanitario Guelaguetza 2024, con la participación activa de más de 36 elementos de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario. Este operativo, que se extenderá del 1 al 19 de julio en Oaxaca de Juárez y zona conurbada, tiene como objetivo principal reforzar las medidas sanitarias en lugares clave como hoteles, restaurantes, tiendas de autoservicio y establecimientos de venta de bebidas alcohólicas. Según indicó Alma Lilia Velasco Hernández, titular de la dependencia, se realizarán recorridos de verificación durante los dos Lunes del Cerro para asegurar condiciones higiénicas adecuadas en los puestos cercanos al Auditorio Guelaguetza.
Durante estas inspecciones, se supervisará el cumplimiento de normas sanitarias como el uso de indumentaria adecuada por parte de los manipuladores de alimentos, el uso correcto de cubrebocas y cubrepelo, y la exhibición de certificados de manejo higiénico de alimentos. Además, se realizarán visitas a eventos gastronómicos como el Tianguis Gastronómico y la Feria del Mezcal, con el fin de prevenir enfermedades y asegurar la calidad sanitaria en la preparación y venta de productos. Ante cualquier irregularidad, se aplicarán sanciones conforme a la normativa vigente para proteger la salud de los visitantes y residentes durante las festividades.
