Las celebraciones patrias impulsaron hasta 30 por ciento la venta de carne de cerdo en el mercado José María Pino Suárez, ante el aumento de consumidores que acudieron a comprar ingredientes para preparar el tradicional pozole.
Gutemberg Arévalo Aquino, coordinador de locatarios, informó que durante este 15 de septiembre se registró una mayor afluencia en el centro de abasto, principalmente desde las primeras horas de la mañana y durante la tarde.
Entre los productos más solicitados se encuentran la costilla de cerdo, patitas, pulpa y chuleta, utilizados por las familias para preparar alimentos con motivo de las celebraciones por el aniversario de la Independencia de México.
El representante de los comerciantes consideró poco probable que el 16 de septiembre se repita el incremento observado durante la jornada previa, aunque prevé que exista movimiento durante la mañana por las familias que aprovecharán el día de asueto para realizar sus festejos.
Arévalo Aquino explicó que los distintos horarios laborales de los consumidores también han provocado que las compras se distribuyan a lo largo del día, en lugar de concentrarse únicamente durante las primeras horas.
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LILIANA COLLADO (FFO)
