Con la llegada de 2026, el precio del kilogramo de tortilla registró un incremento de entre uno y dos pesos en diversos puntos de la Ciudad de México, principalmente en el Centro Histórico y en colonias de la alcaldía Iztapalapa, donde el costo ya se ubica entre 23 y 24 pesos por kilo.
En una tortillería ubicada en la calle Palma, en el primer cuadro de la capital, el precio pasó de 22 a 23 pesos durante los primeros días de enero. En la colonia San Andrés Tetepilco, en Iztapalapa, clientes del establecimiento Mi Cielito Lindo fueron notificados previamente del aumento mediante un aviso en el que se informó que, debido al alza en el costo de los insumos, el kilo de tortilla subiría a 24 pesos a partir del 15 de enero de 2026.
En otras zonas de Iztapalapa, como la colonia Estrella del Sur, el precio se mantiene en 22 pesos por kilo; sin embargo, en una tortillería ubicada sobre la avenida Canal de Apatlaco, el medio kilo se comercializa en 14 pesos.
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Los precios varían de manera significativa según la colonia. En algunos establecimientos del mercado 2 de Abril, en la colonia Guerrero, alcaldía Cuauhtémoc, el kilo de tortilla aún se vende en 20 pesos, mientras que en las inmediaciones del centro de abasto 24 de Agosto, en la colonia Narvarte Poniente, alcaldía Benito Juárez, el precio es de 22 pesos. En tiendas de abarrotes de colonias como Letrán Valle y Nueva Oriental Coapa, el medio kilo se ofrece entre 12 y 13 pesos.
En el caso de la tortillería Triunfo de los Agricultores, ubicada desde 1956 en el callejón del 57, en el Centro Histórico, el precio se mantiene en 22 pesos; no obstante, David Ríos, integrante de la tercera generación al frente del negocio, señaló que resulta “insostenible” seguir sin un ajuste. Explicó que los costos de operación se han incrementado por el alza en el gas, la electricidad, la renta y el mantenimiento de la maquinaria, cuyas refacciones pueden alcanzar hasta 12 mil pesos por pieza.
Además, indicó que los desalojos, la gentrificación y el despoblamiento del Centro Histórico han afectado gravemente las ventas. Actualmente, el promedio de comercialización es de dos maletas de masa de 50 kilogramos al día, cuando en décadas pasadas se llegaban a vender hasta 25. Recordó que anteriormente las filas de clientes rodeaban la esquina de la calle República de Cuba.
Hoy, la mayoría de los compradores son trabajadores de oficinas, construcción y servicios de limpieza, quienes adquieren pequeñas cantidades de tortilla —de uno a siete pesos—, a diferencia de décadas anteriores, cuando era común la compra de varios kilos por parte de familias completas.
(WCLS)
