La Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, a través de su programa televisivo LATENTE, presentó el episodio titulado “La Casa Universitaria Cacao y Chocolate”, donde se destaca la riqueza biológica, histórica y cultural del cacao tabasqueño.
Durante la emisión, los conductores Gilberto Gil Quezada y Neil Morales dialogaron con la investigadora Vania Cruz Palacios sobre la relevancia de la Casa Universitaria Cacao y Chocolate, conocida como “Cacha Cacao”, la cual se ha consolidado como un espacio emblemático dedicado a la divulgación científica y la preservación de esta planta ancestral.
El documental ofrece un recorrido por este recinto, que integra ciencia, museografía y tecnología, mostrando cómo el trabajo multidisciplinario de docentes e investigadores cobra vida para acercar el conocimiento a la sociedad.
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La especialista explicó que este espacio no solo funciona como museo, sino como un laboratorio social que permite fortalecer la identidad regional, al tiempo que promueve la conservación de la biodiversidad y la importancia productiva del cacao en el sureste mexicano.
Asimismo, agradeció la difusión de estos proyectos universitarios, al considerar que contribuyen a generar conciencia y a impulsar la investigación aplicada.
Cruz Palacios es egresada de la UJAT, cuenta con estudios de posgrado en El Colegio de la Frontera Sur y el Colegio de Postgraduados, y desde 2017 desarrolla investigaciones enfocadas en la continuidad del cultivo del cacao y su valor socioambiental.
(WCLS)
