El chef José Ramón Castillo, conocido como JoséRa, será uno de los invitados destacados del XV Festival del Chocolate Tabasco 2026, que se celebrará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco Dora María, en Villahermosa. El maestro chocolatero participará en las actividades programadas para el sábado 14 y domingo 15 de noviembre.
Su visita se produce después de recibir, por tercer año consecutivo, la prestigiosa Tablette d’Or, reconocimiento otorgado en Francia por Le Guide des Croqueurs de Chocolat. En esta ocasión, su marca QUE BO!, Chocolatería Mexicana, obtuvo dos distinciones de oro: una por sus bombones de autor y otra por sus tabletas de chocolate, estas últimas premiadas en su primera participación en la categoría.
Con una trayectoria dedicada a transformar los ingredientes y sabores tradicionales de México en propuestas de alta chocolatería, JoséRa se ha consolidado como un referente internacional. Su presencia en Tabasco permitirá acercar su experiencia a productores, emprendedores, especialistas y amantes del chocolate, además de destacar el potencial del cacao mexicano en los mercados internacionales.
El Gobierno de Tabasco, a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, impulsa esta decimoquinta edición como un espacio para promover la innovación, el intercambio de conocimientos y las oportunidades comerciales del sector cacaotero. El festival reunirá a productores, chocolateros y reconocidos chefs nacionales e internacionales, fortaleciendo la proyección de Tabasco como una tierra estrechamente vinculada con la historia y tradición del cacao.
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